Ruoka on todella kallista täällä Suomessa, ja jos ostaa luomua, lasku tuntuu nousevan kohtuuttoman suureksi.

Siitä huolimatta ostan saatavuuden mukaan vihannekset luomuna. Välillä käyn jopa 3-4 eri ruokakauppaa läpi. Puhdas ruoka on asia, josta en halua tinkiä, vaikka ruokalaskumme on todella suuri.

Välillä tosin tuntuu hullulle maksaa esim. pienestä kurkun pätkästä lähes pari euroa..

Aina ei ole kuitenkaan mahdollista ostaa kaikkea luomuna saatavuuden tai taloudellisten syiden takia. Siksi päätin jakaa listan eniten torjunta-aineita sisältävistä vihanneksista ja hedelmistä.

Jos käytät maitotuotteita tai lihatuotteita, suosittelen ensin niiden ostamista luomuna. Sen jälkeen on hyvä panostaa eniten torjunta-aineita sisältäviin kasviksiin ja hedelmiin mahdollisuuksien mukaan.

MIKSI OSTAN KASVIKSET LUOMUNA?

Enemmän antioksidantteja
Vähemmän torjunta-aineita (tavanomaisesti viljelty vihannes sisältää keskimäärin 4 kertaa enemmän torjunta-aineita)
Luomukasviksissa on todettu olevan n. 48% vähemmän kadmiumia. Kadmium on ympäristössä yleisesti esiintyvä raskasmetalli, jonka kansainvälinen syöväntutkimusjärjestö IARC on luokitellut syöpää aiheuttavaksi aineeksi.
Vähemmän nitriittejä ja nitraatteja
Luomuvihannekset ja hedelmät maistuvat paremmilta 🙂

(Lähde: Evira,British Journal of Nutrition )

VIHANNESPESU-VINKKI

Jos haluaa vältellä torjuta-aineita, kannattaa aina suosia kotimaisia, luomulaatuisia sesonkikasviksia. Jos perheesi syö jotain tiettyä hedelmää tai kasvista suhteessa eniten, kannattaa panostaa sen ostamiseen luomulaatuisena välttääksesi isoa altistumista tietyille torjunta-aineille.

On kuitenkin hyvä muistaa, että ei-luomu kasvisten syöminen on aina parempi vaihtoehto kuin niiden syömättä jättäminen. Kasvisten ja hedelmien terveysedut ovat kiistattomat.

Kasvisten torjunta-ainepitoisuuksia voi vähentää merkittävästi pesemällä ja harjaamalla ne huolellisesti. Omenat, päärynät ja persikat on hyvä kuoria aina, kun luomua ei ole saatavilla.

Torjunta-ainepitoisuuksia voi myös vähentää tehokkaasti seuraavalla sekoituksella suihkepulloon:

suihkepullollinen vettä
½ luomusitruunan mehu
2 rkl ruokasoodaa

Suihkuta vihanneksiin, ja anna vaikuttaa n. 5 minuuttia ennen huolellista huuhtelua vedellä.

Toki tämäkään pesu ei pysty kaikkia torjunta-aineita poistamaan.

Tästä vihannespesu-suihkeesta olen kuullut paljon kehuja, ja se pidentää kasvisten säilytysikää jopa 200%:lla.

LAPSET JA TORJUNTA-AINEET:

Erityisesti lasten sekä raskaana olevien on syytä panostaa luomuvihanneksiin ja hedelmiin.

Lapsilla on tapana syödä vain tiettyjä hedelmiä ja kasviksia, ja näin ollen he altistuvat tietyille torjunta-aineille enemmän. Myös lasten pieni elopaino altistaa heitä suhteessa enemmän haitta-aineille aikuisiin verrattuna.

Koska lasten aivot ja keho ovat vielä kehitysvaiheessa, he myös altistuvat enemmän torjunta-aineille jo senkin vuoksi, että heidän kehonsa ei vielä pysty kunnolla puhdistamaan myrkkyjä pois.

Torjunta-aineet myös estävät tiettyjen lasten kehitykselle tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.

ENITEN TORJUNTA-AINEITA SISÄLTÄVÄT KASVIKSET JA HEDELMÄT

Näissä hedelmissä ja vihanneksissa on EWG:n tutkimusten mukaan eniten torjunta-aineita, joten varsinkin nämä kannattaa pyrkiä ostamaan luomulaatuisina:

vihannestaulukko