Kukapa ei pitäisi pipareista? Kaupoissa aloitetaan joulumyynti entistä aikaisemmin joka vuosi, ja lapseni ovat täysissä joulufiiliksissä jo marraskuussa. 😀 Joka kauppareissulla tyttäreni pyytävät minua ostamaan heille kaupan pipareita. Siispä päätin kehitellä oman terveellisen reseptin heille.
Nämä gluteenittomat, vegaaniset piparit eivät sisällä yhtään valkoista sokeria, ja ovat sen vuoksi terveellinen vaihtoehto kaupan pipareille. Lisäksi turhat lisäaineet -säilöntäaineet, väri-aineet, ja makeutusaineet jäävät pois. Kaupan keksit sisältävät myös usein kasviöljyä, joissa on paljon omega-6 rasvahappoja. Tämä puolestaan häiritsee tärkeää omega -3 /-6 rasvahappojen tasapainoa. Omega-3-rasvahapot ehkäisevät ja hidastavat monia kroonisia sairauksia.
Resepti oli mielestäni erittäin onnistunut, ja tyttäreni sanoi, että nämä keksit ovat parhaita, mitä hän on koskaan maistanut. Se oli paras palkinto kaikesta vaivannäöstä. 🙂
Jos reseptiin kaipaa lisää makeutta, voi taikinaan lisätä muutaman taatelin, mutta mielestäni tässä reseptissä on makeutta ihan tarpeeksi muutenkin.
Jos tiedät jonkun, joka voisi olla kiinnostunut terveellisestä piparireseptistä, jakakaahan eteenpäin.
’
Taikina:
- 2dl mantelijauhoa
- 0.75-1dl kookosjauhoa
- 1rkl chia siemeniä
- 0,75 dl vaahterasiirappia(luomu 100%)
- 1 banaani
- 1rkl leivinjauhetta
- 1tl vaniljaa
- 1rkl piparkakkumaustetta(tai kanelia, inkivääriä, kardemummaa maun mukaan..)
Kuorrutus:
* kookosöljyä
* xylitolia maun mukaan
* (vanilja uutetta)
Päälle ripoteltu xylitolia, mutta voit myös koristella esim. pähkinärouheella, rusinoilla tms.
Tee näin:
Sekoita ensin kuivat aineet. Lisää muusattu banaani ja vaahterasiirappi.
Paista n. 180 c asteisessa uunissa n. 10 minuuttia .
Sekoita kuorrutusainekset keskenään, ja levitä jäähtyneiden pipareiden päälle.
Laita jääkaappiin jähmettymään. Säilytä kuorrutetut piparit jääkaapissa.
