Joulun lähestyminen antaa hyvän tekosyyn alkaa lisäämään kanelia ruokavalioon. 🙂
Sen lisäksi, että kanelin tuoksu ja maku tuo jouluista tunnelmaa, sen säännöllisellä, kohtuullisella käytöllä on myös suotuisia terveysvaikutuksia.
Kaneli sisältää mm. paljon kalsiumia, kuitua ja mangaania, ja sen on todettu mm. auttavan painonhallinnassa tehostaen aineenvaihduntaa ja säädelleen verensokeria.
Diabetes care-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan puoli teelusikallista kanelia päivässä 40 päivän ajan alensi merkittävästi tyypin 2 diabeetikkojen verensokeria.
Kannattaa ostaa hyvälaatuista Ceylon kanelia, sillä se ei sisällä kumariinia. Runsas kumariinin nauttiminen saattaa puolestaan aiheuttaa maksavaurioita (lähde: Evira). Varsinkin lasten ruokavaliossa kannataa käyttää Ceylon kanelia, vaikka pieninä määrinä normaalista kaupan kanelistakaan tuskin mitään aiheutuu.
Chia-siemenien terveysedut ovat uskomattomat, ja itse pyrin käyttämään niitä ruokavaliossamme päivittäin. Chia siemenet sisältävät mm. omega-3 rasvahappoja, joten niiden lisääminen ruokavalioon auttaa ylläpitämään elimistön tärkeää omega-3/-6 tasapainoa, edistäen näin optimaalista terveyttä.
Tämä piparkakku-suklaa chia-vanukas oli kovasti lastemme mieleen, ja se on erinomainen, terveellinen vaihtoehto kaupan suklaavanukkaille. Suosittelen kokeilemaan. 🙂
Raaka-aineet: (2 annosta)
2 dl kookosmaitoa
1tl vaniljauutetta
1 rkl raakakaakao-jauhetta
1tl kanelia(+ripaus inkivääriä, kardemummaa tai muskottia)
3 rkl chia siemeniä
makeutusta maun mukaan(käytin 2 rkl 100%luomu vaahterasiirappia, mutta myös esim. muussattu banaani käy hyvin)
Koristeluun: raakakaakao-nibsejä/ goji-marjoja.
Ohje:
Sekoita kaikki aineet hyvin kulhossa. Laita jääkaappiin jähmettymään yön yli. Sekoita vanukasta muutama kerta tänä aikana, tai sitten aamulla perusteellisemmin.
