Kirjoitin terveellisen chia leivän reseptin englanninkieliseen blogiini, ja sitä alettiin kysellä myös suomenkielisenä, joten tässä se nyt on suomennettuna helposti tulostettavana reseptikorttina.
Käytän nykyään chia siemeniä päivittäin, ja ajattelin testata miten ne soveltuvat leivän tekoon.
Leivästä tuli todella maukas. Itseasiassa tästä tuli meidän perheen lempileipä samantien. 😉 Tein sitä jälleen tänä aamuna käyttäen kurpitsansiemeniä auringonkukansiemenien sijaan.
Olen itse niin kiireinen, että pyrin kehittelemään reseptejä, jotka ovat helppoja, nopeita tehdä ja tietenkin -ennenkaikkea terveellisiä.
Tämä on monella tapaa oikea terveysleipä, ja se on täysin hiivaton, sokeriton ja jauhoton. Sopii vähähiilihydraattiseen-, gluteenittomaan- ja paleo- ruokavalioon. Omatekemässä leivässä on lisäksi se iso etu, että kaikki lisäaineet ja säilöntäaineet jäävät pois.
Suosittelen ostamaan kananmunat luomuna, samoin oliiviöljyn. Näin vähennät GMO:lle ja torjunta-aineille altistumista.
Hyvälaatuiseen suolaan kannattaa panostaa, joten Himalayan ruususuola on erinomainen vaihtoehto.
Jos teet leipää tällä ohjeella, olisi kiva kuulla kommentteja. Ja laittakaahan reseptiä jakoon kaikille, jotka voisivat hyötyä tästä helposta ja superterveellisestä leipäreseptistä. 🙂
Ingredients
- 5 luomu kananmunaa
- 1dl chiasiemeniä
- 1dl manteleita
- 1dl saksanpähkinöitä
- 1dl pellavansiemenrouhetta
- 1dl auringonkukansiemeniä tai kurpitsansiemeniä
- 1dl luomu kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 3/4 tl suolaa
Instructions
- Riko munat kulhossa ja sekoita hyvin
- Murskaa pähkinät ja siemenet ruokaprosessorilla tasaiseksi
- Lisää kuivat aineet munaseokseen
- Lisää suola ja oliiviöljy
- Vuoraa leivinpaperilla leipävuoka, ja kaada seos vuokaan tasaisesti.
- (Ripottele päälle chiasiemeniä koristeeksi)
- Paista uunin keskitasolla n.175 c asteessa 60 min.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
